Ingrédients

Pour 20 petites boulettes de viande hachée de bœuf et épinards:

• 350 g de viande hachée de bœuf
• 230 g d’épinards hachés
• 1 petit oignon et 1 gousse d’ail finement émincés
• 1 belle pincée de cumin et 1 de paprika doux
• 1 jaune d’œuf (facultatif)

Sauce tomate parfumée pour cuire et accompagner les boulettes:

• 400 g de sauce tomate idéalement fait maison
• 400 ml d’eau
• 1 belle pincée de cumin et 1 de paprika doux

Préparation

En 2 grandes étapes
 Les boulettes pour bébé et toute la famille à base de viande hachée et épinards

1.Faire cuire les épinards hachés comme dans l’eau. Laissez-les refroidir.

2.Dans un grand saladier, mélangez la viandée hachée, l’oignon et l’ail finement ciselés. Ajoutez les épices et les épinards. Si vous souhaitez                      ajouter un jaune d’œuf, c’est le moment, vos boulettes seront plus fermes. Pour bébé, la recette sans œuf sera plus fondante en bouche.

3. Malaxez le tout et réservez
La cuisson

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Disposez les boulettes dans un plat à gratin, recouvrez-les à hauteur du mélange sauce tomate, eau et épices.
3. Faites cuire 30 à 40 minutes dans votre four à 180°C.
4. Au moment de servir, saupoudrez de coriandre préalablement lavée et ciselée. Et accompagnez de riz pour un repas complet et équilibré.