Ingrédients

Pour 15 à 20 nuggets

•  500 g de blanc de poulet
• 50 g de fromage  (gruyère ou autre
•  10 g de farine  (la farine complète de préférence )
• 10 g de Maïzena
• 1 cuillère à café de sel
•  1 oeuf
•  2 brins de persil

Pour la panure, il vous faut :

• 1 oeuf
•  De la chapelure

Préparation

EN 8 ÉTAPES

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez vos blancs de poulet en cubes et mixez-les 20 à 30 secondes. Ajoutez le fromage  râpé, la farine, la Maïzena, l’œuf, le sel et les pluches de persil puis mixer à nouveau 30 secondes.
3. Séparez la préparation en une quinzaine ou vingtaine de portions selon la grosseur souhaitée pour vos Nuggets.
4. Mouillez vos mains et roulez dans la main chaque portion et l’aplatir sur la surface de votre main pour former de beaux Nuggets d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
5.  Couvrez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé préalablement huilé.
6. Trempé vos Nuggets de poulet dans l’œuf battu puis dans la chapelure des deux côtés.
7. Disposez le Nuggets sur votre plaque cuire à 180 °C pendant environ 25 minutes dans votre four préchauffé. Tournez vos Nuggets à mi-cuisson.
8. Faites déguster à votre petit et à toute la famille.