Compote Pomme-Poire-Kiwi

COMPOTE POMME-POIRE-KIWI

INGRÉDIENTS

 POUR 2 PORTIONS:d’environ 100 gr 

• 1 pomme
• 3 poires
• 1 kiwi
• Quelques gouttes de citron

PRÉPARATION

 EN 6 ÉTAPES

1. Lavez, épluchez et épépinez la pomme et les poires. Puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-y quelques gouttes de citron. Pelez le kiwi, puis détaillez-le en petits morceaux.
2. Faites cuire les morceaux de poires et de kiwi à la vapeur (ou à l’eau) une dizaine de minutes
3. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les morceaux de fruits doivent être fondants.
4. Égouttez et gardez le jus de cuisson dans un récipient à part. Ajoutez les morceaux de pomme ‘crue’ aux autres fruits et mixez par à-coups jusqu’à la consistance de compote souhaitée pour votre bébé. Ajoutez au besoin un peu de jus de cuisson ou de l’eau minérale pour une compote pour bébé pomme, poire, kiwi plus lisse et plus onctueuse.
5. Facultatif ! Ajouter du miel (pour les bébés de +12 mois) pour tempérer l’acidité du kiwi et de la pomme ‘crue’.
6. Vous pouvez proposer cette compote pour bébé  tiède ou froide.