Riz au lait d’amande & cannelle
Sans Lait
Ingrédients
Pour 2 bols
- 150 g de riz rond
- 1 litre de lait d’amande
- 1 gousse de vanille
- 1 petit morceau de cannelle
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
En 7 étapes
- Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.
- Versez dans une casserole sur feu vif le lait d’amande avec le riz, le bâton de cannelle, du sucre et la gousse de vanille (graines et gousse comprises). Mélangez à la cuillère.
- Quand le lait bout, baissez le feu et laissez cuire 30 à 35 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le riz accroche.
- Lorsque le riz affleure le lait, retirez la casserole du feu et versez le riz au lait d’amande dans un plat creux de service ou des ramequins.
- Laissez refroidir à température ambiante jusqu’à la dégustation. Le riz va finir de s’imbiber de lait en refroidissant.
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