RIZ CANTONNAIS
INGRÉDIENTS
POUR 1 PORTION(S)
- 60 g (environ 1 cuillère à soupe) de petit-pois écossés frais.
- 15 à 20 g d’œuf en omelette
- 1/2 carotte moyenne
- Un morceau de jambon de dinde.
- 20 g riz basmati cru
- 1 cuillère à soupe de tomates concassées
- 1 cuillère à café d’huile
- 1 pincée de gingembre moulu
PRÉPARATION
EN 8 ÉTAPES
- Préparez le riz : faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Egouttez et réservez.
- Préparez les légumes : pendant que le riz cuit, lavez, épluchez, rincez et râpez la carotte (ou la couper en tout petits dès).
- Faites cuire la carotte et les petits pois dans une casserole d’eau bouillante, pendant 10 min minimum. Les petits pois doivent être bien tendres (et les carottes aussi).
- Préparez l’œuf: Battre 1 œuf en omelette et le faire cuire dans une poêle antiadhésive. Faire parfaitement cuire l’omelette sans coloration.
- Prélevez 10 g d’omelette et coupez-la en tout-petits morceaux. Réservez.
- Terminez la recette : mettre l’huile dans une poêle à bords hauts pour faire réchauffer ensemble tous les ingrédients préalablement cuits.
- Coupez le jambon de dinde en tout petits morceaux.
- Assaisonnez éventuellement avec une très légère pointe de gingembre moulu et mixer si besoin (en fonction des capacités de mastication de Bébé) et ajoutez éventuellement 1 cuillère à soupe de morceaux de tomates concassées. À table !
Dès 2 ans
SANS GLUTEN
Sans Œuf
